تخم خرفه

تخم خرفه تصفیه کننده خون و تسکین دهنده‌ی تشنگی است

تخم خرفه برای خرد کردن سنگ مثانه مفید است

نام محصول: تخم خرفه

طبیعت: سرد و تر

خواص:

 در طب سنتی از خرفه به عنوان تب‌بر، ضدعفونی کننده، ضداسکوربوت (بیماری‌های ناشی از کمبود ویتامین C)، ضد اسپاسم، مدر و ضد کرم استفاده می‌شود،

خواص دارویی خرفه:
برگ و ساقه آن مسکن صفرا است و آن را قمع می کند.
حرارت خون و کبد و معده را تسکین می دهد و برای تسکین تبهای گرم مفید است.
تسکین عطش و کنترل ترشح ادرار در مورد بیماری دیابت و رفع سردرد های گرم بسیار خوب است.
خونریزی از هر عضوی را قطع می کند و همچنین برطرف کننده چرک سینه می باشد.
اگر برگ و ساقه آن را مانند سالاد و با سرکه بخورند برای درد کلیه بسیار نافع است.
ضماد برگ و ساقه آن به تنهایی برای تسکین حرارت اعضا و سوختگی آتش مفید است.
اگر بر معده و کبد گذارند برای تسکین حرارت آنها مفید است.
اگر با حنا تهیه شود و بر کف دست و پا گذارده شود برای حرارت و پیسی های دست و پا در صورت تکرار مناسب است.
ضماد ریشه آن برای زگیل قوی تر از ضماد گیاه است.
اشتها را کاهش می دهد.
از خواص تخم خرفه می توان به تصفیه کنندگی خون، رفع التهابات گوارشی، رفع سرفه و تسکین دهنده تشنگی اشاره کرد.
تخم خرفه تقویت کننده قوای عمومی بدن است.
تخم این گیاه خاصیت ضد کرم، به خصوص علیه کرم کدو دارد.
آشامیدن عرق خرفه پیش از غذا باعث افزایش اشتها می شود.

تخم خرفه  ویتامین C یا آسکوربیک اسید آنتی اکسیدانی دارد که برای سلامت پوست ،استحکام استخوان و عضلات ضروری است.

 خرفه محتوی مقادیر بالایی از نوعی ویتامین E به‌نام آلفاتوکوفرول است. آلفاتوکوفرول از آسیب به غشاهای سلولی جلوگیری می‌کند.

خرفه محتوی آنتی‌اکسیدانی به‌نام بتاکاروتن است که در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود. ویتامین A در سلامت چشم و کمک به بینایی مؤثر است.

خرفه دارای گلوتاتیون است که این آنتی‌اکسیدان مهم از سلول‌ها در برابر آسیب‌ها محافظت می‌کند.

 خرفه دارای ملاتونین است. ملاتونین هورمونی است که به خوابیدن کمک می‌کند. البته ملاتونین فواید دیگری نیز برای سلامتی دارد.

خرفه در ساخت بتالائین نقش دارد. بتالائین از بدن در برابر آسیب‌های ناشی از لیپوپروتئین با چگالی کم یا کلسترول بد به بدن جلوگیری می‌کند.

خرفه کالری پایینی دارد، ولی سرشار از مواد مغذی و فیبر است. بنابراین افراد با مصرف خرفه در وعده‌ی غذایی‌ شان بدون دریافت کالری بیش‌ از اندازه، زودتر سیر می‌شوند. درنتیجه می‌توانید به‌ کمک خرفه وزن کم کنید.

مضرات:

زیاده روی در مصرف موجب سردی مزاج در آقایان می شود.

خرفه دارای اگزالات است. وجود اگزالات احتمال تشکیل و پیشرفت سنگ کلیه را افزایش می‌دهد. بنابراین اگر از سنگ کلیه رنج می‌برید، بهتر است از مصرف خرفه چشم ‌پوشی بکنید.

همچنین اگزالات خاصیت ضدتغذیه‌ای دارد. درنتیجه ممکن است از جذب مواد معدنی مانند کلسیم و منیزیم جلوگیری بکند

طرز مصرف:

 از تخم خرفه همچنین در شیرینی پزی و برای تزئین، به خصوص تزئین شیرینی نان برنجی استفاده می شود.

برای پخت‌وپز: از خرفه می‌توان در سوپ ها, سالادها و خورشت ها استفاده کرد.

می‌توان خرفه را به خوراک‌های گوشت اضافه کرد تا طعم بهتری به گوشت بدهد. همچنین می‌توان خرفه را به خمیر اضافه کرد و نان‌های خوشمزه‌ای پخت.

محل نگهداری:

در جای خشک و خنک نگهداری شود.