روغن شحم گاو اعلاء

روغن شحم گاو چیست؟

روغن شحم گاو از بهترین روغن‌ها است.

به چربی اطراف قلوه گاه گاو اطلاق می‌شود که روغن بسیار لطیف و جالب ترین این روغن بلعکس دیگر روغن‌ها باعث از بین بردن چربی‌های موجود در ناحیه شکم است.

همچنین رشد عضلانی بدن ،تناسب اندام ، منبع تولید انرژی و توان بسیار عالی و تقویت کننده‌ی بسیار موثر سیستم دفاعی بدن است.

در قرآن کریم درباره روغن شحم چنین تعبیری داریم: فَبِظُلْمٍ مِنَ الَّذِينَ هادُوا حَرَّمْنا عَلَيْهِمْ طَيِّباتٍ أُحِلَّتْ لَهُمْ [سوره نساء، آیه ۱۶۰]

چون بنی اسرائیل ظلم کردند بر آنها طیبات (پیه گاو) را حرام کردیم در حالی که حلال هستند.

از آیه مبارکه بالا این پیام بدست می آید که پیه گاو از طیبات است و بخاطر ظلمی که یهود انجام داده اند بر آن‌ها حرام شده است.

روغن شحم گاو درمان همه بیماری‌ها: در روایتی از پیامبر اکرم صلی الله علیه وآله نقل شده است که فرمودند: نزد پیامبر درباره گوشت گاو صحبت شد فرمود: شیر گاو صحبت شد فرمود: شیر گاو دوا، و پیه آن شفا، و گوشت آن درد و بیماری است. [مکارم الأخلاق، ص۱۵۹]

روایات متعددی با سندهای معتبر این جمله تکرار شده که «هر کسی لقمه ای از شحم بخورد همان مقدار بیماری از بدن او خارج می شود»[محاسن ۲ ص۴۶۴] و [کافی6 ص۳۱۱ ح۴ ] این تعبیر تعبیر ساده‌ای نیست و درباره کمتر چیزی چنین جمله جالبی داریم.

البته در این که نوع این شحم چه چیزی است در روایت دیگری تعیین شده که منظور شحم و چربی گاو است.

خواص: شحم گاو وقتی وارد بدن می‌شود، گرما و حرارت صفرا، شحم را به تمام اندام‌ها می‌رساند و بدن گرم و پر انرژی می‌شود، سموم از بدن دفع، کلسترول بد کاهش و چربی دور شکم از بین می‌رود‌. به همین دلیل به شحم لقب بنزین قلب هم داده‌اند.

بازگشایی عروق و رگ‌های بسته بدن
رشد و تقویت عضلات بدن
تقویت کننده سیستم دفاعی بدن
افزایش رشد و تقویت استخوان
منبع تولید انرژی وتوان بسیار عالی
دفع سموم بدن
آب کننده چربی‌های زیرشکم وچربی‌های اضافی بدن

آیت الله تبریزیان :امروزه ما می‌بینیم حتی افرادی که جوان هستند دچار سکته قلبی شده وفوت می‌کنند، عزیزان به فکر سلامتی خود باشید و از همین امروز روغن نباتی را کنار گذاشته و روغن شحم، روغن کنجد، روغن زیتون، روغن زرد را جایگزین کنید.

ضرر روغن های طبیعی همچون روغن شحم، روغن زیتون، روغن زرد هر چه باشد در مقابل روغن نباتی تقریبا صفر است.

مضرات: کلا استفاده از هر ماده خوراکی و داروئی بستگی به وضعیت بدنی و سلامتی افراد دارد، گاهی ممکنه بهترین داروها و خوراکی‌ها برای بعضی افراد به شدت مضر باشد
افرادی که فشارخون ،دیابت ،کبد چرب و مشکلات تنفسی دارند بهتر است قبل از مصرف
مواد غذایی که تا بحال استفاده نکرده است با طبیب متخصص مشورت کند.
کسانیکه چربی خون و فشارخون بالا دارند مصرف روغن جامد و کره کاهش داده و روغن زیتون مصرف کند.

برای افراد مُسن و کم تحرک هیچ گونه روغن حیوانی توصیه نمی‌شود.

نکته: کلیه روغن‌های شحم موجود در بازار شحم غالب هستند یعنی بیشتر شحم و مقداری چربی شحله هم زده می‌شود. دقت کنید و با اعتماد به فروشگاه تهیه کنید.

نحوه مصرف: روغن شحم گاو در انواع خورشت‌ها و سرخ‌کردنی‌ها استفاده کرد، مصرف می‌شود.
بو داشتن روغن به معنای خراب بودن آن نیست و اگر بوی روغن شحم مانع مصرف آن می‌شود بهتر است در طبخ غذا نیمی روغن کنجد یا زیتون و نیم دیگر روغن شحم مصرف کنید.
مصرف روغن شحم در خورشت بدلیل عطر و بوی انواع ادویه جات و سبزی‌جات خورشت بوی روغن را حس نمی‌کنید.

توجه: روغن شحم گاو مناسب برای پخت شیرینی و کیک نیست!